ПРОГРАММА ХIV ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ
24-25 мая 2025
СУББОТА, 24 мая
10.00-22.00 ЧАСЫ РАБОТЫ ФЕСТИВАЛЯ
10.00 Работа тематических площадок: БАРБЕКЮ ПАРК, СЫРНАЯ улица, ЗЕЛЕНАЯ улица, Аллея мастеров ФАКТУРА, «ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ!», ДЕТСКАЯ площадка, ФУТБОЛЬНАЯ ЛИГА
10.00-16.00 ДОМ НАРОДОВ УРАЛА
Выступление творческих коллективов, мастер-классы, чайные церемонии народов Урала, экскурсия
12.00 ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ
12.30 ХIII ЧЕМПИОНАТ по барбекю среди ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ «БЛЮДО ПОБЕДИТЕЛЯ»
Победители Фестиваля барбекю готовят свои победные блюда, которые войдут в «КНИГУ РЕЦЕПТОВ ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ» и будет презентована на юбилейном XV Фестивале барбекю в 2026 году:
11.00-11.40
Шаш кебаб с фруктовой сальсой
Игорь Мошкин (команда «Стейк мясника», Челябинск)
1-е место в 2023 году
12.00-12.40
Жареный цыпленок/сальса из авокадо на гриле/пюре из зеленого перца
Никита Кочурин (команда FAT DOG, Екатеринбург)
3-е место в 2018 году
13.00-13.40 Вегас стейк в перечной глазури с кремом из цветной капусты с лисичками
и цветной капустой в апельсиновой глазури с соусом RWS
и сморчками
Юрий Самоделкин (команда Le Bourg, Екатеринбург)
1-е место в 2024 году
14.00-14.40
Сердце ягненка на гриле с вишневым соусом, шпинат и печеная паприка
Дмитрий Цех (команда Гастродом, Екатеринбург)
трехкратный победитель среди любителей 1-е место в 2011, 2012 и 2014 годах
15.00-15.40
Сёрф-энд-тёрф кушияки с овощной сальсой
Никита Святелик (команда СИНХ, Екатеринбург)
1-е место среди юниоров в 2023 году
16.00-16.40
Стейк из свиной шеи, брокколи на гриле, соус ромеско
Евгений Тарасов (команда Руби-режь-жарь-ешь, Екатеринбург)
3-е место в 2023 году
11.00-18.00 ДЕТСКАЯ площадка «Рисуем дом»
ИНТЕРАКТИВНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА
ЦЕНТРА РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ»
10.00-18.00 – Работа туристско-информационной стойки Центра развития туризма Свердловской области, г. Екатеринбург с интерактивами. ЦРТ СО - проведение викторины, игры напольной и обзорных пешеходных экскурсий. Осуществление информационно-консультационных услуг туроператорами «Юбиту», «Тур-Урал», «Юва», «Королевство путешествий»
10.00-18.00 – Презентация Туристического комплекса и эко-деревни «Мариинские избы». Мастер-классы. Фотозона
10.00-18.00 – Презентация «Океанариума». Фотозона. Работа ростовых кукол. Мастер-класс, викторина
10.00-18.00 – Презентация ООО «Уральский монетный двор». Мастер-класс по чеканке монет с различными логотипами Урала
10.00-18.00 – Презентация и продажа пряников Урала «Евсевинский»
11.00-11.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
12.00-13.00 – Обзорная экскурсия (бесплатно). Запись на стойке ЦРТ СО
12.30-17.00 – Презентация фестиваля «Турнир косарей». Работа фотозоны. Проведение мастер-класса
13.00-18.00 – Презентация локального бренда PROРЕЖ
15.00-16.00 – Обзорная экскурсия (бесплатно). Запись на стойке ЦРТ СО
16.00-16.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
ФУТБОЛЬНАЯ ЛИГА «Бантер Лига»
12.00-20.00 Соревнования для всех желающих «Мясная точность».
Соревнование для тех, кто ценит филигранную технику удара! Участникам предстоит поражать специальную тренировочную сетку, установленную на воротах. Секрет в том, что углы сетки остаются открытыми — попасть в них сложнее, но именно это принесёт победные очки. Чем точнее удар, тем выше шансы на победу.
12.00, 16.00, 19.00 Лекция «Foodball: Когда футбол встречается с гастрономией»
Футбол и еда – два языка, на которых говорит весь мир. Но что происходит, когда они сталкиваются на одном поле? На этой лекции вы узнаете, как кулинарные традиции влияют на футбольную культуру, чем питаются легенды спорта перед решающими матчами, и почему хот-доги стали неотъемлемой частью трибун.
15.30-16.30 Соревнования среди поваров на меткость, ловкость, скорость
17.30 ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ
Награждение победителей и участников XIII ЧЕМПИОНАТА по барбекю среди ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ на ГЛАВНОЙ СЦЕНЕ
18.30 МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ
Трио Розмарин и Фанк от Funk Power
22.00 Окончание первого дня фестиваля
10.00 Работа тематических площадок: БАРБЕКЮ ПАРК, СЫРНАЯ улица, ЗЕЛЕНАЯ улица, Аллея мастеров ФАКТУРА, «ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ!», ДЕТСКАЯ площадка, ФУТБОЛЬНАЯ ЛИГА
10.00-16.00 ДОМ НАРОДОВ УРАЛА
Выступление творческих коллективов, мастер-классы, чайные церемонии народов Урала, экскурсия
12.00 ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ
12.30 ХIII ЧЕМПИОНАТ по барбекю среди ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ «БЛЮДО ПОБЕДИТЕЛЯ»
Победители Фестиваля барбекю готовят свои победные блюда, которые войдут в «КНИГУ РЕЦЕПТОВ ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ» и будет презентована на юбилейном XV Фестивале барбекю в 2026 году:
11.00-11.40
Шаш кебаб с фруктовой сальсой
Игорь Мошкин (команда «Стейк мясника», Челябинск)
1-е место в 2023 году
12.00-12.40
Жареный цыпленок/сальса из авокадо на гриле/пюре из зеленого перца
Никита Кочурин (команда FAT DOG, Екатеринбург)
3-е место в 2018 году
13.00-13.40 Вегас стейк в перечной глазури с кремом из цветной капусты с лисичками
и цветной капустой в апельсиновой глазури с соусом RWS
и сморчками
Юрий Самоделкин (команда Le Bourg, Екатеринбург)
1-е место в 2024 году
14.00-14.40
Сердце ягненка на гриле с вишневым соусом, шпинат и печеная паприка
Дмитрий Цех (команда Гастродом, Екатеринбург)
трехкратный победитель среди любителей 1-е место в 2011, 2012 и 2014 годах
15.00-15.40
Сёрф-энд-тёрф кушияки с овощной сальсой
Никита Святелик (команда СИНХ, Екатеринбург)
1-е место среди юниоров в 2023 году
16.00-16.40
Стейк из свиной шеи, брокколи на гриле, соус ромеско
Евгений Тарасов (команда Руби-режь-жарь-ешь, Екатеринбург)
3-е место в 2023 году
11.00-18.00 ДЕТСКАЯ площадка «Рисуем дом»
ИНТЕРАКТИВНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА
ЦЕНТРА РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ»
10.00-18.00 – Работа туристско-информационной стойки Центра развития туризма Свердловской области, г. Екатеринбург с интерактивами. ЦРТ СО - проведение викторины, игры напольной и обзорных пешеходных экскурсий. Осуществление информационно-консультационных услуг туроператорами «Юбиту», «Тур-Урал», «Юва», «Королевство путешествий»
10.00-18.00 – Презентация Туристического комплекса и эко-деревни «Мариинские избы». Мастер-классы. Фотозона
10.00-18.00 – Презентация «Океанариума». Фотозона. Работа ростовых кукол. Мастер-класс, викторина
10.00-18.00 – Презентация ООО «Уральский монетный двор». Мастер-класс по чеканке монет с различными логотипами Урала
10.00-18.00 – Презентация и продажа пряников Урала «Евсевинский»
11.00-11.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
12.00-13.00 – Обзорная экскурсия (бесплатно). Запись на стойке ЦРТ СО
12.30-17.00 – Презентация фестиваля «Турнир косарей». Работа фотозоны. Проведение мастер-класса
13.00-18.00 – Презентация локального бренда PROРЕЖ
15.00-16.00 – Обзорная экскурсия (бесплатно). Запись на стойке ЦРТ СО
16.00-16.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
ФУТБОЛЬНАЯ ЛИГА «Бантер Лига»
12.00-20.00 Соревнования для всех желающих «Мясная точность».
Соревнование для тех, кто ценит филигранную технику удара! Участникам предстоит поражать специальную тренировочную сетку, установленную на воротах. Секрет в том, что углы сетки остаются открытыми — попасть в них сложнее, но именно это принесёт победные очки. Чем точнее удар, тем выше шансы на победу.
12.00, 16.00, 19.00 Лекция «Foodball: Когда футбол встречается с гастрономией»
Футбол и еда – два языка, на которых говорит весь мир. Но что происходит, когда они сталкиваются на одном поле? На этой лекции вы узнаете, как кулинарные традиции влияют на футбольную культуру, чем питаются легенды спорта перед решающими матчами, и почему хот-доги стали неотъемлемой частью трибун.
15.30-16.30 Соревнования среди поваров на меткость, ловкость, скорость
17.30 ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ
Награждение победителей и участников XIII ЧЕМПИОНАТА по барбекю среди ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ на ГЛАВНОЙ СЦЕНЕ
18.30 МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ
Трио Розмарин и Фанк от Funk Power
22.00 Окончание первого дня фестиваля
ВОСКРЕСЕНЬЕ, 25 мая
10.00-22.00 ЧАСЫ РАБОТЫ ФЕСТИВАЛЯ
10.00 БАРБЕКЮ ПАРК, СЫРНАЯ улица, ЗЕЛЕНАЯ улица, Аллея мастеров ФАКТУРА, «ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ!», ДЕТСКАЯ площадка
11.00-16.00 ДОМ НАРОДОВ УРАЛА
Выступление творческих коллективов, мастер-классы, чайные церемонии народов Урала, экскурсия
12.00 ХIV ЧЕМПИОНАТ по барбекю среди ЮНИОРОВ
12.30 ХIV ЧЕМПИОНАТ по барбекю среди ЛЮБИТЕЛЕЙ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ «БЛЮДО ПОБЕДИТЕЛЯ»
Победители Фестиваля барбекю готовят свои победные блюда, которые войдут в «КНИГУ РЕЦЕПТОВ ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ» и будет презентована на юбилейном XV Фестивале барбекю в 2026 году:
11.00-11.40
Кальмар гриль с печеными кореньями и соусом извесенних трав
Ольга Симонова (команда Пряности, Екатеринбург)
2-е место в 2021 году
12.00-12.40
Лосось на гриле с картофельным чампом и лимонным Релишем
Евгений Шупиченко (команда E-Chefs, Екатеринбург)
2-е место в 2017 году
13.00-13.40
Копченый стейк вегас стрип с печеными овощами и соусом Чимиччури
Антон Соломадин (команда Fratelli, Екатеринбург)
3-е место в 2016 году
14.00-14.40
Стейк из свиной шеи в маринаде «Пепперони» с копченой черешней и сальсой из печеных овощей
Александр Лазуков (команда СОВА, Рязань)
3-е место в 2022 году
15.00-15.40
Свиная корейка с перисково-ромовым соусом и жаренными бананами
Александр Шиловский (команда любителей Комильфо, Екатеринбург)
2-е место в 2017 и 2018 годах
16.00-16.40
Лосось гриль, с картофелем, кукурузой и салатом из абрикосов
Евгений Чукалкин (команда Ассоциации кулинаров Свердловской области, Каменск-Уральский)
2-е место в 2015 году
11.00-18.00 ДЕТСКАЯ площадка «Рисуем дом»
ИНТЕРАКТИВНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА
ЦЕНТРА РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ «ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ»
10.00-18.00 – Работа туристско-информационной стойки Центра развития туризма Свердловской области, г. Екатеринбурга, Каменска-Уральского с интерактивами. ЦРТ СО - проведение викторины, игры напольной. Осуществление информационно-консультационных услуг туроператорами: «Тур-Урал», «Юва», «Королевство путешествий».
10.00-18.00 – Презентация Туристического комплекса и эко-деревни «Мариинские избы» с мастер-классами и фотозоной
10.00-18.00 – Презентация термальных источников «ЮГА». Работа фотозоны, развлечение от маскот Бобра, раздача полиграфической продукции
10.00-18.00 – Презентация технических видов спорта г. Каменск-Уральский Работа фотозоны (кроссовый мотоцикл, амуниция мотокроссмена)
10.00-18.00 – Презентация «Океанариума». Фотозона. Работа ростовых кукол. Мастер-класс, викторина
10.00-18.00 – Презентация и продажа пряников Урала «Евсевинский»
10.00-11.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
12.00-13.00 – Обзорная экскурсия от туристско-информационного центра г. Екатеринбург
13.00-18.00 – Презентация локального бренда PROРЕЖ
15.00-16.00 – Обзорная экскурсия от туристско-информационного центра г. Екатеринбург
16.00-16.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
Водно-спортивный фестиваль «МАЙСКИЙ ЭКСТРИМ 2025»
11.20-14.00 – СПЕЛЕОЛОГИ Старт на дистанциях (квалификация)
13.00-16.30 – ВОДНЫЕ АКТИВНОСТИ (байдарки, каяки, катамараны)
СТЕНДАП ЕКБ
15.00 Комики проектов ТНТ и ВК Гассан Джабер, Влада Макаренкова и Никитва Пересветов на ГЛАВНОЙ СЦЕНЕ
ФУТБОЛЬНАЯ ЛИГА «Бантер Лига»
12.00-20.00 Соревнования для всех желающих «Мясная точность».
Соревнование для тех, кто ценит филигранную технику удара! Участникам предстоит поражать специальную тренировочную сетку, установленную на воротах. Секрет в том, что углы сетки остаются открытыми — попасть в них сложнее, но именно это принесёт победные очки. Чем точнее удар, тем выше шансы на победу.
12.00, 16.00, 19.00 Лекция «Foodball: Когда футбол встречается с гастрономией»
Футбол и еда – два языка, на которых говорит весь мир. Но что происходит, когда они сталкиваются на одном поле? На этой лекции вы узнаете, как кулинарные традиции влияют на футбольную культуру, чем питаются легенды спорта перед решающими матчами, и почему хот-доги стали неотъемлемой частью трибун.
15.30-16.30 Соревнования среди поваров на меткость, ловкость, скорость
17.00 ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ
Награждение победителей и участников ХIV ЧЕМПИОНАТОВ по барбекю среди ЮНИОРОВ и ЛЮБИТЕЛЕЙ на ГЛАВНОЙ СЦЕНЕ
18.00 МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ
Группа Космос за 5 рублей
Музыкальный проект «Dоброй Nочи!»
22.00 Окончание работы фестиваля
10.00 БАРБЕКЮ ПАРК, СЫРНАЯ улица, ЗЕЛЕНАЯ улица, Аллея мастеров ФАКТУРА, «ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ!», ДЕТСКАЯ площадка
11.00-16.00 ДОМ НАРОДОВ УРАЛА
Выступление творческих коллективов, мастер-классы, чайные церемонии народов Урала, экскурсия
12.00 ХIV ЧЕМПИОНАТ по барбекю среди ЮНИОРОВ
12.30 ХIV ЧЕМПИОНАТ по барбекю среди ЛЮБИТЕЛЕЙ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ «БЛЮДО ПОБЕДИТЕЛЯ»
Победители Фестиваля барбекю готовят свои победные блюда, которые войдут в «КНИГУ РЕЦЕПТОВ ФЕСТИВАЛЯ БАРБЕКЮ» и будет презентована на юбилейном XV Фестивале барбекю в 2026 году:
11.00-11.40
Кальмар гриль с печеными кореньями и соусом извесенних трав
Ольга Симонова (команда Пряности, Екатеринбург)
2-е место в 2021 году
12.00-12.40
Лосось на гриле с картофельным чампом и лимонным Релишем
Евгений Шупиченко (команда E-Chefs, Екатеринбург)
2-е место в 2017 году
13.00-13.40
Копченый стейк вегас стрип с печеными овощами и соусом Чимиччури
Антон Соломадин (команда Fratelli, Екатеринбург)
3-е место в 2016 году
14.00-14.40
Стейк из свиной шеи в маринаде «Пепперони» с копченой черешней и сальсой из печеных овощей
Александр Лазуков (команда СОВА, Рязань)
3-е место в 2022 году
15.00-15.40
Свиная корейка с перисково-ромовым соусом и жаренными бананами
Александр Шиловский (команда любителей Комильфо, Екатеринбург)
2-е место в 2017 и 2018 годах
16.00-16.40
Лосось гриль, с картофелем, кукурузой и салатом из абрикосов
Евгений Чукалкин (команда Ассоциации кулинаров Свердловской области, Каменск-Уральский)
2-е место в 2015 году
11.00-18.00 ДЕТСКАЯ площадка «Рисуем дом»
ИНТЕРАКТИВНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА
ЦЕНТРА РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ «ПУТЕШЕСТВУЕМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ»
10.00-18.00 – Работа туристско-информационной стойки Центра развития туризма Свердловской области, г. Екатеринбурга, Каменска-Уральского с интерактивами. ЦРТ СО - проведение викторины, игры напольной. Осуществление информационно-консультационных услуг туроператорами: «Тур-Урал», «Юва», «Королевство путешествий».
10.00-18.00 – Презентация Туристического комплекса и эко-деревни «Мариинские избы» с мастер-классами и фотозоной
10.00-18.00 – Презентация термальных источников «ЮГА». Работа фотозоны, развлечение от маскот Бобра, раздача полиграфической продукции
10.00-18.00 – Презентация технических видов спорта г. Каменск-Уральский Работа фотозоны (кроссовый мотоцикл, амуниция мотокроссмена)
10.00-18.00 – Презентация «Океанариума». Фотозона. Работа ростовых кукол. Мастер-класс, викторина
10.00-18.00 – Презентация и продажа пряников Урала «Евсевинский»
10.00-11.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
12.00-13.00 – Обзорная экскурсия от туристско-информационного центра г. Екатеринбург
13.00-18.00 – Презентация локального бренда PROРЕЖ
15.00-16.00 – Обзорная экскурсия от туристско-информационного центра г. Екатеринбург
16.00-16.30 – Выступление инструментального коллектива. Исполнение классической музыки
Водно-спортивный фестиваль «МАЙСКИЙ ЭКСТРИМ 2025»
11.20-14.00 – СПЕЛЕОЛОГИ Старт на дистанциях (квалификация)
13.00-16.30 – ВОДНЫЕ АКТИВНОСТИ (байдарки, каяки, катамараны)
СТЕНДАП ЕКБ
15.00 Комики проектов ТНТ и ВК Гассан Джабер, Влада Макаренкова и Никитва Пересветов на ГЛАВНОЙ СЦЕНЕ
ФУТБОЛЬНАЯ ЛИГА «Бантер Лига»
12.00-20.00 Соревнования для всех желающих «Мясная точность».
Соревнование для тех, кто ценит филигранную технику удара! Участникам предстоит поражать специальную тренировочную сетку, установленную на воротах. Секрет в том, что углы сетки остаются открытыми — попасть в них сложнее, но именно это принесёт победные очки. Чем точнее удар, тем выше шансы на победу.
12.00, 16.00, 19.00 Лекция «Foodball: Когда футбол встречается с гастрономией»
Футбол и еда – два языка, на которых говорит весь мир. Но что происходит, когда они сталкиваются на одном поле? На этой лекции вы узнаете, как кулинарные традиции влияют на футбольную культуру, чем питаются легенды спорта перед решающими матчами, и почему хот-доги стали неотъемлемой частью трибун.
15.30-16.30 Соревнования среди поваров на меткость, ловкость, скорость
17.00 ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ
Награждение победителей и участников ХIV ЧЕМПИОНАТОВ по барбекю среди ЮНИОРОВ и ЛЮБИТЕЛЕЙ на ГЛАВНОЙ СЦЕНЕ
18.00 МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ
Группа Космос за 5 рублей
Музыкальный проект «Dоброй Nочи!»
22.00 Окончание работы фестиваля